Notre client, Le Cin5, au coeur du village de la Clusaz, souhaitaient changer ses 2 fours vapeurs professionnels superposés. Le chef, Vincent Deforce, souhaitait gagner en performance et en précision sur ses cuissons.

Nous lui avons donc proposé et installé 2 fours Unox en décembre dernier. Un pari payant puisque 1 mois plus tard, le chef décrochait sa 1er étoile au guide Michelin !